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在华为手机上，如果您想让短信不显示号码和名字，即希望短信显示匿名或未知号码，您可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用。
2、在输入收件人信息后，点击屏幕底部的“+”按钮来新建短信。
3、在弹出的界面中，您可以看到一个“不显示号码”或“匿名发送”的选项，选择这个选项。
4、输入您要发送的短信内容。
5、点击发送按钮，这样，接收方收到的短信将不显示您的号码和名字。
这个功能可能因手机型号或系统版本而有所不同，如果您的华为手机上没有找到这个功能，可能是因为手机运营商或网络设置限制了这项功能的使用，一些情况下，出于安全和合规性考虑，某些短信应用或服务可能不支持匿名发送短信的功能，在这种情况下，您可能需要考虑使用其他支持此功能的短信应用或服务。
请确保您的行为符合当地法律和道德标准，不要使用此功能进行不当或违法的活动。